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tortilla

La tortilla è un pancake di grano o di mais, piatto e rotondo, ampiamente utilizzato nella cucina latinoamericana e spagnola. È spesso usato come base per impacchi, burritos e tacos e può essere guarnito con carne, verdure, formaggio e altri ingredienti. Esistono due tipi principali di tortillas: tortillas di grano e tortillas di mais. Le tortillas di grano sono realizzate in farina di grano, acqua e sale e sono comunemente usate nelle regioni dell'America Latina settentrionale e occidentale. Le tortillas di mais, d'altra parte, sono realizzate in farina di mais, acqua e sale e sono più comunemente usate nelle regioni dell'America Latina meridionale e orientale. Le torillas sono ricche di proteine, fibre alimentari e nutrienti come ferro, zinco e vitamine B. Sono anche una fonte di carboidrati complessi e minerali, come calcio e potassio. A causa del loro elevato contenuto di fibre e proteine, le tortillas sono considerate una dieta sana e nutriente.

Quando mangiare ?

Quando mangiare ?

Alta stagione Inizio o fine della stagione Non la stagione

Suggerimento ricetta

313

Calories
Enchiladas manzo
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Carne Ricetta gourmet

4

Calories
Involtino di tonno
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114

Calories
Involtino di prosciutto, pomodoro e uova
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161

Calories
Involtino di salmone
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Voci Recette équilibrée

91

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Impacchi di pollo
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113

Calories
Involtini di avocado di pollo
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Panini e Bagel Recette équilibrée
Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
237 Cal
Lipidi
1 G
Colesterolo
0 Mg
Sodio
482 Mg
Potassio
105 Mg
Carboidrati
50 G
Proteina
7 G
Zuccheri
2 G
Vitamina B
0 Mg
Vitamina C
0 Mg
Ferro
3 Mg
Magnesio
19 Mg
Fibre alimentari
2 G
Calcio
70 Mg

FAQ

Quali piatti vanno bene con il gusto della tortilla ?
La tortilla è una galette di cotone o un grano che viene spesso utilizzata nella cucina messicana. Può essere usato per preparare tacos, enchiladas, burritos e altri piatti messicani. Va bene con ingredienti come fagioli, pollo, manzo, peperoni, cipolle e spezie messicane come cumino, peperoncino e coriandolo.
Come mantenere le tortillas ?
Le tortillas fresche dovrebbero essere consumate rapidamente, ma se si desidera mantenerle, puoi avvolgerle in alluminio o aggrapparsi e tenerle in frigorifero per alcuni giorni. Le tortillas essiccate o preziose possono essere mantenute a temperatura ambiente, nella loro confezione originale o in un contenitore ermetico, riparati dall'umidità e dalla luce solare diretta. Le tortillas possono essere mantenute per diverse settimane se sono conservate correttamente.
Come cucinare le tortillas ?
In una padella non scale, scalda le tortillas per circa 30 secondi su ciascun lato. Puoi anche riscaldare le tortillas nel microonde per circa 10-15 secondi. Puoi riempire le tortillas con carne, verdure, formaggio o fagioli per preparare tacos, burritos o fajitas. Le torillas possono anche essere utilizzate per fare patatine o impacchi di tortilla.
Come scegliere le tortillas ?
Le tortillas di mais sono tradizionalmente preparate con mais nixtamalizzato, mentre le tortillas di grano sono preparate con farina di grano. Assicurati di scegliere la varietà adatta alla tua ricetta. Tortillas fresche sono generalmente preferibili alle tortillas avvolte. Cercali nei panetterie e nei negozi di prodotti messicani. Le torilli di qualità superiore sono generalmente più sottili e più flessibili. Evita tortillas che sono asciutte, fragili o facilmente strappate. Controlla l'elenco degli ingredienti per assicurarti che le tortillas non contengano additivi o conservanti.
Quali sono le varietà di tortilla ?
Esistono due tipi principali di tortillas, tortilla di mais e tortilla di farina di grano. La tortilla di mais è generalmente più piccola e più spessa, con una consistenza più densa, mentre la tortilla di farina di grano è più grande e più fine, con una consistenza più morbida.
Quali sono i vantaggi della tortilla ?
Le torillas di farina di mais o grano possono essere una fonte di fibra, che promuove una sana digestione e possono aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. Le torillas possono essere un'opzione salutare per cucinare perché sono spesso a basso contenuto di grassi. Le tortillas sono spesso una fonte di carboidrati complessi, che forniscono energia a lungo termine. Le torillas possono essere utilizzate per una varietà di piatti, tra cui tacos, burritos e impacchi.

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